桃の冷凍保存

桃ジャムよく売れていますがもうシーズンは終わりです。
仕入れ先の農家さんも最終収穫ということで、訳あり商品を仕入れて冷凍保存することにしました。
その方法のメモ

• 桃の傷んだ部分をカット
  • 傷んだ部分があればカットしてレモン水につける
• 桃を丸ごとラップ
• さらにフリーザーパックに入れて空気を抜く
• 冷凍庫に入れて保存（１～３か月保存可能）

冷凍保存して冬でも販売できればいいかな～
ただし作ってみないとどんなジャムになるかまだ分かりません！

こちらの動画参考にしました！