はちみつの濾過について

今年はじめての採蜜！

150メッシュのナイロンフィルターを使ってろ過したのですが、ちょっと透明度が低いのでもう一度ろ過するかどうか悩んで、いろいろ調べてみました。

参照：『はちみつ』に含まれる花粉について

なるほどね～花粉ってそんなに悪いものでもなく逆に栄養価が高くはちみつの個性を強調する成分だったんですね！
花粉がたくさん含まれるハチミツを好む人もいるようなので、みやべ農園でのはちみつの濾過の程度は基本150メッシュでの濾過にとどめ、市販のハチミツのように透明度の高いハチミツや重度の花粉アレルギーをお持ちの方用に、お客様のご要望にもとづいて、より目の細かいフィルターで再ろ過したものを販売したいと思います。

当面の間は150メッシュろ過だけの販売です。